审核专家：罗华春

《城市与减灾》主编

随着气温不断升高，冰凉汽水又开始成为人们的心头好。

有些朋友总觉得在常温汽水里加入冰块不够过瘾，希望让汽水冰凉得更彻底，于是把整瓶整罐汽水放入冰箱冷冻室降温。

殊不知，在美滋滋地期待喝到畅爽的汽水冰时，危险已经悄悄逼近——砰！冰箱里的汽水爆炸啦！

危险！冰汽水变炸弹

如果你仔细阅读的话，会在汽水外包装上看到一条明确的提示，那就是“禁止对其进行加热或冷冻至0℃以下”。

这是为什么呢？

水，本身具有“冷张热缩”的性质。在标准大气压下，水的冰点是0℃，而当0℃的水变成冰时，其体积会增大约1/9，这样汽水的体积迅速膨胀，有时甚至会使罐体变形破裂。

罐体的变形危害不算大，但如果发生爆炸，那就可能发生危险了，导致爆炸的关键原因是压强差。

由于汽水中含有大量的二氧化碳，在生产过程中通过施加高压将二氧化碳溶解在水中，这种二氧化碳以碳酸的形式存在。当我们打开瓶盖或摇晃瓶子时，由于压力降低或震动，碳酸发生分解，二氧化碳就会从饮料中释放出来，形成大量的气泡，让我们感到十分清爽。

然而二氧化碳的冰点相对较低，因此当富含二氧化碳的汽水放入冷冻室时，它并不会立即结冰，而是保持液态。随着温度的降低，二氧化碳在水中的溶解度反而会增加，导致罐内气压降低。但当液体部分结冰后，二氧化碳在冰中的溶解度会出现降低，它会以气体的形式从结冰的汽水中被挤出，就会大大增加罐内压力。

根据易拉罐的承受能力和内部压力的变化，可能发生以下三种情况：一是罐体无法承受内部气体的压力，直接在冰箱中爆炸；二是罐体足够坚固，等到可乐完全结冰体积变大后，才因无法承受而爆炸；三是当可乐处于半固半液的状态时，如果我们直接打开瓶盖，裹挟着固体或液体的气体会瞬间喷涌而出。

因此，为了安全起见，我们应该避免将汽水放入冷冻室冷冻。

如何安全喝上冰汽水？

据媒体报道，上海一名男孩从冰箱中取出一罐冷冻的可乐，就在他试图打开时，突然发生了爆炸。由于气体瞬间释放的力量非常大，可乐罐的拉环瞬间划过孩子的脸部，导致伤口深达腮部。最终，这名男孩不得不前往医院接受治疗，脸部共缝了38针之多。

或许你会有这样的疑问：我亲眼看到商场里把碳酸饮料放进冷冻柜处理，这难道不对吗？

实际上，商家在冷藏碳酸饮料时，通常会将冰箱的温度设定在2℃，确保饮料保持凉爽。有时为了加速冷却过程，商家可能会将汽水短暂地放入冷冻柜中，或者将温度调低一些，但随后会再取出。

然而，消费者往往缺乏控制冷冻时间的经验，容易忘记及时取出，这就可能导致安全隐患。因此，我们并不推荐在冷冻室长时间存放汽水。

如果你渴望享受冰冻的汽水，建议你可以将饮料倒入一个开口的容器中再进行冷冻。这样不仅可以更容易地将饮料冷冻至结冰状态，还能确保整个过程的安全性。