科技日报北京5月1日电（记者罗朝淑）农业部部长孙政才1日在北京郊区走访了解生猪生产和动物疫病防控情况时说，目前我国未在猪体内监测到变异流感病毒，猪肉是安全的，可以放心食用。在4月30日国新办举行的新闻发布会上,农业部副部长高鸿宾说:“现在监测到的病毒是禽流感、人流感和猪流感病毒基因片段的混合体，所有的患者都没有和生猪的接触史，而且在生猪当中也没有分离出这种新型的变异病毒。”当前使用“猪流感”命名此次疫情，让生猪蒙受了很大的“不白之冤”。

世界卫生组织、联合国粮农组织和世界动物卫生组织此前宣布，一致同意使用A（H1N1）型流感指代当前疫情，而不再使用“猪流感”一词。我国则将原人感染猪流感改称为甲型H1N1流感。

传染病防治法规定管理的传染病分为甲类、乙类和丙类。其中甲类是后果严重传染性最强的传染病，依次递减。甲类传染病包括鼠疫和霍乱；乙类传染病包括传染性非典型肺炎、艾滋病、病毒性肝炎等20余种；丙类传染病包括流行性感冒、手足口病等10余种。

所谓H和N，指的是流感病毒表面的两大类蛋白质。H是血细胞凝集素，其作用有如病毒的钥匙，用来打开及入侵人类或牲畜的细胞；N是神经氨酸，能破坏宿主细胞的受体，使病毒在宿主体内能自由传播。根据H和N的形态，A型流感病毒可由15种不同的H子型和9种N子型排列组合而成。根据感染后人体对该病毒产生的抗体类型，A型流感病毒可以分为多种血清型。