这种奇形怪状的嘴，使红交嘴雀啄取食物非常适用。原来，红交嘴雀是以松柏类植物的球果、种子为食。这种象“钢丝钳”一样的嘴，能帮助它从球果中剜出种子来。

我国古书《战国策?燕二》上有一个“鹬蚌相争，渔翁得利”的寓言故事。讲一个蚌张着壳晒太阳，一只鹬去啄它的肉，被蚌夹住了嘴，双方互相争持不下，结果被渔翁一起捉去。这个故事除了比喻双方不和，两败俱伤，被第三者占了便宜以外，也说明鹬很喜欢吃软体动物。

鹬的种类很多。嘴形纤细而长，还有上翘、下曲，先端膨大等变化。例如反嘴鹬、勺嘴鹬和杓鹬。

反嘴鹬的嘴长约8厘米，嘴形明显向上弯曲。它常以向上弯曲的长嘴在海边的泥涂或沙滩上反复地扫动，以觅食甲壳类和各种蠕虫为食物，结果使沙滩或泥涂上留下明显的痕迹。

跟反嘴鹬的嘴形相反，大杓鹬的长嘴（长约15厘米）是向下弯曲的。还有一种嘴形更奇特的鹬叫勺嘴鹬，嘴的前端扩大成一个明显的勺形。这种勺形的嘴也很适于在海滩上进行觅食。

有些鸟类的嘴还形成琵琶形，例如野鸭中的琵嘴鸭、鹭类中的琵鹭。

琵嘴鸭是一种较常见的野鸭，它的嘴先端扩大成铲形。如果从整个嘴形看起来，就象一只小琵琶了！琵嘴鸭常以铲形的嘴在水边寻觅软体动物、甲壳类及昆虫为食。

琵鹭是极罕见的珍贵鸟类，全身羽毛白色。它的嘴形长而扁，中间狭窄，前端特别宽，因此也呈琵琶形。

除了上述的几种奇怪嘴形以外，鸟类中还有其他的一些奇怪嘴形。例如锡嘴和蜡嘴雀的嘴厚实而犬，呈圆锤形。适于觅食种子和果实；阿苏儿（又称娇凤鸟或虎皮鹦鹉）的上嘴短而强大，显著向下钩曲，看起来好象没有嘴一样。更奇怪的是，阿苏儿的嘴有“手”的作用，它可以用嘴勾住树枝等物，再配合脚（阿苏儿是攀禽，脚趾两前两后，善于攀援）来进行活动，真是有趣极了。